Úvod » Produkty » Cukrářské směsi » Třené hmoty

Třené hmoty

Biskvit komplet
Kompletní směs se sušenými vejci pro výrobu šlehaných a třených hmot. Vyniká vláčností, jemnou strukturou, doboru stabilitou a trvanlivostí. Vhodná zvláště pro třené a šlehané formové výrobky.
Biskvit špaldový s ořechy
Směs na výrobu třených hmot. Základem je špaldová mouka, která výrobkům dodává příjemnou, lehce ořechovou příchuť. Ořechová chuť je ještě umocněna přídavkem mletých lískových oříšků. Vhodný zejména pro přípravu koláčů.
Biskvit jogurtový
Směs s lehkou jogurtovou příchutí na výrobu třených hmot. Vhodná na korpusy i bábovky. Výborná je kombinace s ovocem, marcipánem či kakaem.
Biskvit karamelový
Směs pro přípravu třené hmoty s chutí karamelu. Vhodný pro přípravu bábovek, koláčů i korpusů.
Biskvit čokoládový
Směs pro výrobu tmavých třených hmot. Má plnou čokoládovou chuť i čokoládovou barvu. Korpus po upečení zůstává vláčný po dlouhou dobu.
Směs na makovník
Směs pro výrobu nadýchaných a vláčných moučníků - makovníků. Obsahuje mletý mák speciálně upravený, aby po namletí nehořkl. Pro výrobu moučníků litých na plech i do forem (srnčí hřbet, bábovka apod.).
Směs na ořechovník
Směs pro výrobu nadýchaného a vláčného moučníku - ořechovníku. Pro výrobu ořechovníků litých na plech i do forem (srnčí hřbet, bábovka apod.).
Směs na perník
Směs pro výrobu tmavého litého perníku.
Jung Basis
Směs univerzálně použitelná pro širokou řadu výrobků z lité třené hmoty - na koláče, bábovky, beránky, muffiny i dortové korpusy. Je stabilní a dobře drží další suroviny včetně čokolády, ovoce i náplní.
Golden Pie
Směs pro výrobu koláčů z lité třené hmoty. Těžší hmoty, kterou ovoce (mražené či čerstvé) nepropadá. Těsto po upečení zůstává dlouho vláčné.
Double Choc Cake
Směs s kousky pravé čokolády pro výrobu třených hmot, především tmavých čokoládových korpusů a chlebíčků pečených v tvořítkách (cakes).
ChocNut Cake
Směs s celými jádry pražených lískových oříšků pro výrobu třených hmot. Světle hnědá křehká hmota s chutí mléčné čokolády, vhodná pro korpusy nebo chlebíčky pečené v tvořítkách (cakes).
Country Fruit Cake
Směs pro výrobu světlé třené hmoty s máslovou chutí, obsahuje sedm druhů kandovaného ovoce a hodí se zvláště jako korpus pod lehké ovocné zákusky.
JUNG Dinkel-Rühr
Směs na výrobu nadýchaných špaldových koláčů. Pšenice špalda výrobkům dodává typickou ořechovou příchuť.
QW 96
Rychlošlehací pasta pro usnadnění výroby cukrářských šlehaných hmot, osvědčené je její použití při výrobě zmrzliny.

Přejít na obsah | Přejít na navigaci