Úvod » Produkty » Cukrářské směsi » Šlehané hmoty » Piškot komplet

Piškot komplet

Kompletní směs se sušenými vejci pro přípravu šlehaných hmot, univerzálně použitelná pro pláty, korpusy i buflery.

Pláty: 1000 g Piškot komplet, 580 g voda. Všechny suroviny šleháme na 3. rychlostní stupeň po dobu 8 min.

Korpus, bábovka: 1000 g Piškot komplet, 500 g voda, 80 g olej (nemusí se přidávat). Všechny suroviny mimo oleje šleháme na 3. rychlostní stupeň po dobu 8 min., na poslední minutu stroj přepneme na 2. stupeň, vlijeme olej a necháme domíchat.

Buflery: 1000 g Piškot komplet, 450 g voda. Všechny suroviny šleháme na 3. stupeň po dobu 8 min.

Receptury:

Balení
Výrobek Váha / Objem
Piškot komplet 15 kg

Přejít na obsah | Přejít na navigaci