Úvod » Produkty » Cukrářské směsi » Šlehané hmoty » Piškot světlý SVS

Piškot světlý SVS

Směs pro výrobu světlých šlehaných piškotových hmot, vhodná především pro průmyslovou výrobu.

Pláty: 1000 g Piškot světlý SVS, 750 g vaječná melanž, 100 g voda.Všechny suroviny šleháme na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 8 min.

Korpus, bábovka: 1000 g Piškot světlý SVS, 600 g vaječná melanž, 200 g voda, 80 g olej (nemusí se přidávat). Všechny suroviny mimo oleje šleháme na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 8 min., na poslední minutu stroj přepneme na 2. rychlostní stupeň, vlijeme olej a necháme domíchat.

Receptury:

Balení
Výrobek Váha / Objem
Piškot světlý SVS 15 kg

Přejít na obsah | Přejít na navigaci