Úvod » Receptury » Cukrářské receptury » Dezerty » Pralinky mocca

Pralinky mocca

Pralinky mocca
Množství Surovina
Náplň: 1000 g Arabesque Noir 58
50 g Compound Araba Mocca
500 g Bella Cream
50 g máslo

Zahřejte smetanu, přidejte čokoládu a Compound. Důkladně všechny suroviny promíchejte. Ganáž zchlaďte na 30°C, přidejte máslo a promíchejte. Náplň nastříkejte do čokoládových korpusů (cca 6 g na korpus).

Přejít na obsah | Přejít na navigaci