Úvod » Receptury » Cukrářské receptury » Dezerty » Tartaletka s Jogurtovou náplní

Tartaletka s Jogurtovou náplní

Tartaletka s Jogurtovou náplní
Množství Jednotka Surovina
Těsto 31 g Biskvit zelený čaj
6 g Zela Baking
6 g Pasterovaná vaječná melanž
2 g Mouka pšeničná hladká
Náplň 21 g Jogurtová náplň termizovaná
11 g Tvaroh měkký (2,5% tuku)
11 g Pasterovaná vaječná melanž
2 g Cukr krupice
Dekorace 6 g Paletta neutral
1 g Mražené ovoce
3 g Voda

Receptura na 1 tartaletku

Těsto: Všechny suroviny smícháme lyrou na 1 RS dokud se těsto nespojí. Hotové těsto rozválíme a vykrajujeme požadovaný tvar,který vložíme do vymazané formy.

Náplň :Jogurtovou náplň s tvarohem,cukrem a vaj.melanží,rozmícháme tak aby se všechny suroviny spojily. Hotovou náplní plníme košíčky. Pečeme na 170 - 180°C cca 25 - 30 min.(dle typu pece a hmotnosti výrobku)

Výrobek můžeme nazdobit mraženým nebo čerstvým ovocem a zatřít palettou neutral.

Přejít na obsah | Přejít na navigaci