Velikonoční kuřátka
Velikonoční kuřátka
Receptura
| Množství | Výrobek | |
|---|---|---|
| Korpus 1: | 1000 g | Macaronmix |
| 184 g | voda | |
| žlutá potravinářská barva | ||
| Korpus 2: | 320 g | Macaronmix |
| 54 g | voda | |
| zelená potravinářská barva | ||
| Náplň a dekorace: | 480 g | Macaronmix |
| 600 g | máslo | |
| 50 g | Compound |
Příprava
Korpus 1: Suroviny mícháme na 1. rychlostní stupeň po dobu 10 min. Na silikonový papír nastříkáme hmotu - kolečka o hmotnosti 12 g a 5 g blízko u sebe. Necháme 2 hod. osychat. Pečeme při 130-150°C cca 25 min.
Korpus 2: Suroviny mícháme na 1. rychlostní stupeň po dobu 10 min. Na silikonový papír nastříkáme hmotu - 35 oválků dlouhých 8 cm s hmotností asi 10 g dostatečně daleko od sebe. Necháme 2 hod. osychat. Pečeme při 130-150°C cca 25 min.
Náplň: Máslo pokojové teploty smícháme se směsí a ochucovací pastou Compound.
Kompletace: 2 makronky tvořící tělo kuřátka slepíme 12 g náplně. Dekorujeme náplní obarvenou zelenou, červenou a oranžovou barvou.
Products
Macaronmix
Směs pro výrobu makronek, oblíbených francouzských cukrovinek s mandlovou chutí. Makronky bývají plněné náplní, ale používají se i samotné jako dekorace cukrářských výrobků.