Cukrářské receptury Cukrářské receptury

Čokoládový dezert s černým rybízem

Receptura

Množství Výrobek
Těsto: 2000 g Biskvit čokoládový
1000 g Olej
1000 g Vaječná melanž tekutá
Náplň: 1500 g Černý rybíz
Dekorace: 100 g Paletta Neutral
50 g Voda

Příprava

Všechny suroviny na těsto mícháme cca 5 min. lyrou na volnou rychlost. Hmotu rozetřeme do ráfku a navrch dáme černý rybíz. Pečeme 60-70 min. při 170-180°C. Po vychladnutí potřeme Palettou (Palettu nahřejeme s vodou, dokud nerozpustí, nesmí se vařit).