Golden Pie s tvarohem a borůvkami
Golden Pie s tvarohem a borůvkami
Receptura
| Množství | Výrobek | |
|---|---|---|
| Těsto: | 521 g | Golden Pie |
| 313 g | Vaječná melanž | |
| 313 g | Olej | |
| 52 g | Voda | |
| Náplň 1: | 500 g | Frutafill borůvkový |
| Náplň 2: | 500 g | Tvarohová náplň Standard |
| Dekorace: | 300 g | Drobenka |
Příprava
Těsto: Všechny suroviny mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 3 min.
Kompletace výrobku: Hotové těsto rovnoměrně rozetřeme do formy. Trezírovacím sáčkem na těsto nastříkáme střídavě Frutafill a tvarohovou náplň a posypeme drobenkou. Pečeme při 180°C cca 40 min.
Suroviny na plech 60x20 cm.
Products
Tvarohová náplň Standard
Hotová termizovaná tvarohová náplň k přímému použití, stálá kvalita a konzistence, snadné a rychlé použití, stabilita při pečení, dobré senzorické vlastnosti, prodloužená trvanlivost.
Golden Pie
Směs pro výrobu koláčů z lité třené hmoty, chlebíčků či muffinů. Těžší hmota, kterou ovoce nepropadá. Těsto po upečení zůstává dlouho vláčné. Vyznačuje se zlatavou barvou, méně sladkou chutí a vanilkovou vůní.