Koláč s meruňkovo-kokosovou náplní
Koláč s meruňkovo-kokosovou náplní
Receptura
| Množství | Výrobek | |
|---|---|---|
| Těsto: | 521 g | Golden Pie |
| 313 g | Vaječná melanž | |
| 313 g | Olej | |
| 52 g | Voda | |
| Náplň 1: | 277 g | Kokosová náplň instantní |
| 160 g | Vaječná melanž | |
| 13 g | Olej | |
| Náplň 2: | 500 g | Frutafill meruňkový |
| Dekorace: | Paletta Cold Neutral | |
| Kokos (strouhaný) |
Příprava
Těsto: Všechny suroviny mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň stroje 3 min.
Náplň 1: Všechny suroviny smícháme a necháme 10 min. odstát.
Kompletace: Těsto natřeme na plech 60x20 cm. Obě náplně střídavě stříkáme v pruzích na těsto. Pečeme při 190°C 40-45 min. Po upečení přetřeme Palettou a posypeme strouhaným kokosem.
(Suroviny na plech 60x20 cm)
Products
Kokosová náplň instantní
Suchá náplň s vysokým obsahem kokosu vhodná jako náplň do jemného pečiva (tlačených koláčů, buchet) i cukrářských výrobků. Výborná chuť a stabilita při pečení.
Golden Pie
Směs pro výrobu koláčů z lité třené hmoty, chlebíčků či muffinů. Těžší hmota, kterou ovoce nepropadá. Těsto po upečení zůstává dlouho vláčné. Vyznačuje se zlatavou barvou, méně sladkou chutí a vanilkovou vůní.