Nacházíte se zde: Úvod → Receptury → Cukrářské receptury → Náplně, krémy → Kakaový krém I. (Bolero kakaové)

Kakaový krém I. (Bolero kakaové)

Suroviny

1.000 g Bolero kakaové
400 g ZeLa Frying
400 g ZeLa Creme

Výrobní postup

Máslový tuk ZeLa Creme a ZeLa Frying intenzívně šleháme do pěnové konzistence. Po našlehání na pomalý chod stroje přidáme hmotu Bolero kakaové a intenzivně došleháme do hladké konzistence. Lze nahřívat.