Nacházíte se zde: Úvod → Receptury → Cukrářské receptury → Náplně, krémy → Kakaový krém II. (Bolero kakaové)

Kakaový krém II. (Bolero kakaové)

Suroviny

1.000 g Bolero kakaové
800 g ZeLa Creme

Výrobní postup

Máslový tuk ZeLa Creme intenzívně šleháme do pěnové konzistence. Po našlehání na pomalý chod stroje přidáme hmotu Bolero kakaové a intenzivně došleháme do hladké konzistence. Lze nahřívat.

(Do hmoty Bolero kakaové lze použít jiný poměr i jiné druhy tuků)