Nacházíte se zde: Úvod → Receptury → Cukrářské receptury → Pevná těsta → Jablečný závin

Jablečný závin

Suroviny

Těsto:
740 g Mamas Pie
210 g ZeLa Baking
60 g Voda
Náplň:
800 g ON Jablečný gel se skořicí
200 g Frutafill rozinkový
50 g Vlašské ořechy (mleté)

Výrobní postup

Těsto: Všechny suroviny zamícháme. Těsto rozválíme na pečném papíru na plát o rozměrech 50x35 cm.

Náplň:  Suroviny smícháme dohromady a rozetřeme na těsto.

Kompletace: Těsto pomocí pečného papíru stočíme do rolády. Závin je před pečením široký 7-8 cm. Potíráme vejcem a pečeme 60 min. při 180°C.

Receptura na 1 závin (cca 16 cm široký)

Váha po upečení: 1960 g