Nacházíte se zde: Úvod → Receptury → Cukrářské receptury → Šlehané hmoty → Roláda (Biskvit 100 sv.)

Roláda (Biskvit 100 sv.)

Suroviny

1.000 g Biskvit 100 sv.
600 g Vaječná melanž „21“
200 g Voda
55 g QW 96

Výrobní postup

Vodu, vaječnou melanž a šlehací pastu QW 96 smícháme dohromady, poté přisypeme směs Biskvit 100 a šleháme 5 min.

 

Doba a teplota pečení: 5-10 min. při 220-270°C