Nacházíte se zde: Úvod → Receptury → Receptury pro gastronomii → Polévky → Bramboračka

Bramboračka

Suroviny

250 g Champignon (houbová směs)
1.000 g Voda
150 g Kořenová zelenina
300 g Brambory
50 g Pšeničná mouka
50 g Fritura Red Deep Frying
Sůl, pepř černý mletý, majoránka, polévkové koření, česneková pasta

Výrobní postup

V hrnci rozehřejeme tuk, nasypeme mouku a připravíme si jíšku. Poté přidáme studenou vodu, dobře rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky. Necháme pozvolna vařit cca. 15 min. Přidáme nakrájenou zeleninu a vaříme dalších 5-7 min., vložíme uvařené brambory nakrájené na malé kostky, osolíme, opepříme, dochutíme polévkovým kořením, majoránkou a česnekovou pastou.