Úvod » Receptury » Receptury pro gastronomii » Polévky » Zelná polévka s klobásou

Zelná polévka s klobásou

Zelná polévka s klobásou
Množství Surovina
500 g Zelná náplň
2500 g voda
150 g Ken nata 35%
100 g pšeničná mouka hladká
50 g olej
300 g brambory
250 g klobása (pálivá)
10 g paprika mletá
sůl, pepř, kmín, bobkový list, nové koření, česnek

Do hrnce s vodou dáme zelnou náplň, orestovanou klobásu nakrájenou na kolečka, koření a vaříme. Zahustíme moukou smíchanou s vodou. V pánvi rozehřejeme olej, krátce na něm orestujeme česnek nakrájený najemno, stáhneme z ohně a přidáme mletou papriku. Promícháme a dáme do polévky. Polévku zamícháme, vložíme uvařené brambory, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a vše provaříme.

Přejít na obsah | Přejít na navigaci