Nacházíte se zde: Úvod → Receptury → Receptury pro gastronomii → Polévky → Zelná polévka s klobásou

Zelná polévka s klobásou

Suroviny

500 g Zelná náplň
2.500 g Voda
150 g Smetana
100 g Pšeničná mouka hladká
20 g Fritura Red Deep Frying
300 g Brambory
150 g Klobása
10 g Paprika španělská
Sůl, pepř černý mletý, česnek, bobkový list, nové koření

Výrobní postup

Do hrnce nalijeme vodu, přidáme zelnou náplň, koření a vaříme. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. V pánvi rozpustíme tuk, krátce na něm orestujeme česnek nakrájený na jemno a přidáme papriku, směs dáme do polévky. Polévku zamícháme, vložíme uvařené brambory, přilijeme smetanu, osolíme a opepříme. Klobásu nakrájenou na kolečka orestujeme a přidáme do polévky.