Receptury pro gastronomii Receptury pro gastronomii

Pažitkový krém

Receptura

Množství Výrobek
1.000 g tvaroh
500 g ZeLa Delikatess
190 g voda
sůl, pepř černý mletý, pažitka řezaná

Příprava

 

ZeLa Delikatess necháme povolit a poté metlou vyšleháme do pěny. Po vyšlehání přidáveme po trochách vodu, poté přidáme ostatní suroviny a vše dobře promícháme.

Products

Tvaroh pekařský - čerstvý

Čerstvý tvaroh s 23% sušiny, vhodný pro použití do pekařských náplní. Vysoká a velmi standardní kvalita.