Úvod » Receptury » Receptury pro gastronomii » Přílohy » Žitný kynutý knedlík

Žitný kynutý knedlík

Žitný kynutý knedlík
Množství Surovina
4156 g ŽitoPro 96
2161 g voda
83 g Droždí čerstvé FERM

Suroviny na 16 ks.

Všechny suroviny dáme do kotlíku a mícháme cca 8 minut. Po zamíchání necháme těsto 30 minut odpočinout. Poté těsto rozdělíme a vyválíme knedlíky. Vkládáme na předem vystříkaný plech Carlexem a necháme dokynout. Vaříme v páře nebo ve vodě 20 minut.

Přejít na obsah | Přejít na navigaci