Nacházíte se zde: Úvod → Receptury → Receptury pro gastronomii → Hlavní jídla → Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Suroviny

500 g Bramborové těsto A
500 g Voda
400 g Uzený bůček
500 g Cibule
300 g Fritura Red Deep Frying
800 g Kysané zelí
30 g Cukr
5 g Sůl

Výrobní postup

Směs Bramborové těsto A smícháme se studenou vodou, řádně promícháme a necháme 3 min. odležet. Z těsta si připravíme placky, které plníme mletým bůčkem. Knedlíky vaříme v osolené vodě 15-20 min. Na tuku orestujeme zbytek cibule, přidáme pokrájené zelí, zamícháme a zalijeme vodou. Necháme dusit do měkka. Dochutíme solí a cukrem. Knedlíky rozkrojíme, přidáme zelí a posypeme dozlatova osmaženou cibulkou.