Úvod » Receptury » Receptury pro gastronomii » Hlavní jídla » Bramborové taštičky s brynzou

Bramborové taštičky s brynzou

Bramborové taštičky s brynzou
Množství Surovina
Těsto: 500 g Bramborové těsto A
500 g voda
Náplň: 30 g Bramborová kaše s mlékem
145 g voda (75-80°C)
15 g Milram šlehačka 35%
3 g ZeLa Delikatess
3 g jarní cibulka
200 g brynza
50 g zakysaná smetana
sůl, pepř
Na ozdobu: 300 g slanina
150 g zakysaná smetana
pažitka

Směs s vodou v kotlíku vymícháme. Těsto rozválíme na 0,5 cm vysoký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka (cca 50 g). Suroviny na náplň smícháme dohromady. Kolečka plníme náplní (cca 20 g), přehneme a vidličkou přimáčkneme. Vaříme ve vodě nebo v páře cca 10 minut. Slaninu vyškvaříme. Uvařené taštičky servírujeme se zakysanou smetanou, posypané slaninou a pažitkou.

Přejít na obsah | Přejít na navigaci