Nacházíte se zde: Úvod → Receptury → Receptury pro gastronomii → Hlavní jídla → Halušky se zelím a klobásou

Halušky se zelím a klobásou

Suroviny

1.000 g Halušky
1.100 g Voda
250 g Zelná náplň
200 g Klobása
150 g Cibule
40 g Fritura Red Deep Frying
10 g Sůl
Pepř černý mletý

Výrobní postup

Směs Halušky smícháme se studenou vodou v těsto, které protlačíme přes haluškové síto do vařící osolené vody. Halušky zamícháme, krátce povaříme, než vyplavou, a scedíme. Uvařené halušky propláchneme vodou. Krájenou cibuli a klobásu orestujeme na rozehřátém tuku, přidáme zelnou náplň a dále restujeme. Poté přidáme halušky, nakonec dochutíme solí a pepřem.