Clean label směsi
Silkgrain Spelt

Hotová cereální zápara z měkčených špaldových zrn, prosycená chutí špaldového kvasu. Je stabilizovaná přírodními fermenty a jako taková je bez přídatných látek. Zrna jsou krásně viditelná na řezu výrobků, které pak konzumenti vnímají jako zdravější. Zápara je vhodná pro výrobu špaldového chleba a pečiva, pro výrobky bez přidaných přídatných látek.

Použití

Dávkování: 30 - 100 % na hmotnost mouky.

Balení

Výrobek Váha / Objem
Silkgrain Spelt 3x5kg
Silkgrain Spelt

Receptura