Produkty

Produkty

Níže můžete receptury řadit 1) Od nejnovějších 2) Abecedně 3) Dle kategorie . Níže také naleznete vyhledávací pole. V tomto poli vyhledáváte pouze v sekci Produkty a neprohledáváte celý web.

Řadit:
1 2 3 4 5 6 7 ... 18
Debic DUO 50/50

Směs živočišného a rostliného krému, kde živočišná složka vylepšuje chuťový profil a rostlinná dodává vyšší stabilitu. Vysoká stabilita a pevnost i po 24 hodinách po vyšlehání. Vhodná k zamrazení.

Debic Végétop slazený

Slazený rostlinný krém, sloužící jako náhrada živočišné šlehačky, stabilní, připravený k okamžitému použití v cukrařině i gastronomii.

Debic Végétop neslazený

Rostlinný krém šlehačkového typu s vysokoteplotní úpravou UHT a dlouhou trvanlivostí. Jako neslazená šlehačka se skvěle hodí k užití v gatronomii, ale lze ji použít i v cukrařině.

Silkgrain Pumpkin Carrot

Olejninovo-zeleninová zápara přírodně zakyselená ovesným kvasem. Jako taková je zcela bez jakýchkoli umělých konzervačních látek. Její hlavní složky tvoří mrkev, dýňové semínko a len. Je vhodná vícezrnného, zejména snackového pečiva a vícezrnných chlebů.

Maro Marzipan 1:3 bělený

Pravý holandský marcipán vyrobený a dodávaný v poměru 1:3 (mandlová hmota : cukr). Určený pro modelování nebo dekoraci. Výborně se hodí nejen na svatební dorty, ale také jako skvělý podklad pro malované dorty či dezerty.

Silkgrain Sonnen Müsli

Zápara ze směsi měkkých zrn stabilizovaná ovesným kvasem a jako taková je zcela bez jakýchkoli umělých konzervačních látek. Je vhodná jak na slané, tak i sladké aplikace. Kromě klasického použití u vícezrnných chlebů a pečiva lze používat i na pečivo jemné. Připravena k okamžitému použití.

Silkgrain Sonnen Müsli

Hotová cereální zápara plná ovsa, měkkých zrn slunečnice, lnu, quinoy a chia semínek, stabilizovaná přírodním ovesným kvasem. Je vhodná pro slané i sladké aplikace, na výrobu vícezrnných chlebů, jemného a vícezrnného pečiva, na toustové chleby, pro výrobky bez přidaných přídatných látek.

Silky Delicate

Silky Delicate je základní směs vhodná na výrobu jemného kynutého pečiva i pečiva plundrového. Plná chuť pečiva ze Silky Delicate zůstává zachována po dlouhou dobu. Těsto je pružné, stabilní při kynutí a lehce odolává náročným teplotním změnám. Svou úžasnou senzorickou hodnotu a trvanlivost si zachovává i po zamrazení.

Silkgrain Spelt

Hotová cereální zápara z měkčených špaldových zrn, prosycená chutí špaldového kvasu. Je stabilizovaná přírodními fermenty a jako taková je bez přídatných látek. Zrna jsou krásně viditelná na řezu výrobků, které pak konzumenti vnímají jako zdravější. Zápara je vhodná pro výrobu špaldového chleba a pečiva, pro výrobky bez přidaných přídatných látek.

Silkgrain Spelt

Zápara Silkgrain Spelt je stabilizovaná přírodními fermenty a jako taková je zcela bez jakýchkoli umělých konzervačních látek. Připravena k okamžitému použití. Hlavní surovinou jsou špaldová zrna. Použitá zrna jsou změkčena a prosycena chutí špaldového kvasu. Zrna jsou viditelná na řezu výrobků, které pak konzumenti vnímají jako zdravější.

Topcream

Luxusní výrobek z řady našich kaltkrémů. Jeho jemnou a velmi lahodnou chuť mu dodává mléko a sušený kokosový tuk. Jeho chuť i barva jsou přirozené. Topcream je cukrářský delikátní krém, z kterého vyrobíte úžasný sametový bavorský i klasický žloutkový krém. Vyniká rovněž výbornou stabilitou. Je vhodný i na zamrazení. S jeho pomocí vytvoříte krásnou, ostrou konturu.

Frutafill

Ovocné gelové náplně s vysokým obsahem kusového ovoce (až 90 %), přirozená chuť a vůně čerstvého ovoce, celé plody nebo u větších druhů pokrájené pevné kusy ovoce, struktura ovoce zachována, lze zamrazovat. Výrobkům dodá přitažlivý vzhled, ovocnou chuť a texturu. Široké využití v cukrařině i gastronomii.

1 2 3 4 5 6 7 ... 18