Směsi pro gastronomii
Alpský knedlík

Směs pro přípravu sladkého kynutého knedlíku (známého jako Germknödel), buchet nebo vdolků.

Použití

1000 g Alpský knedlík, 40 g droždí, 480 g voda (vlažná). Suroviny mícháme hákem na 1. stupeň 8 min. a necháme 10 min. odležet. Těsto rozdělíme na těstové kusy a necháme nakynout.

Balení

Výrobek Váha / Objem
Alpský knedlík 5 kg pytel
Alpský knedlík

Receptura