Vícezrnné směsi

Směs pro výrobu tmavého vícezrnného chleba a pečiva, s dýňovými semínky. Pro výrobky bez přídatných látek (éček) ve složení.

Vícezrnná směs Kornkrüstchen se vyznačuje příjemnou sladovou chutí, má charakteristickou šťavnatou střídu a křupavou kůrku. Obsahuje celozrnné žitné a špaldové vločky, slunečnicová a lněná semínka. Skvěle se hodí zejména pro menší tvary pečiva.

Univerzální vícezrnná směs, používá se ve formě zápary především pro výrobu tmavých rustikálních chlebů a tmavého cereálního pečiva, vysoký objem a výborná chuť.

Směs pro výrobu vícezrnného chleba a pečiva. Vynikající senzorické vlastnosti, vysoký obsah vlákniny, s přídavkem minerálních látek (železa a vápníku).

Směs pro výrobu multivitamínového vícezrnného chleba a pečiva. Nejenže má výborné senzorické vlastnosti, ale obsahuje také vitamíny skupiny B.

Tmavá vícezrnná směs s podílem sladové mouky a semínek. Ideální pro výrobu tmavého cereálního pečiva a chlebů.

Světlá vícezrnná směs dodávající výrobkům výrazně slunečnicovou chuť a značný objem. Ideální pro výrobu vícezrnného pečiva a slunečnicových chlebů.

Směs pro výrobu vícezrnného pečiva a chleba. Přírodní ječný kvas a sladový ječný extrakt výrobkům dodává medově zbarvenou střídu s příjemnou, lehce nasládlou chutí po sladu. Směs vhodná pro čerstvé i mražené pečivo, pro řemeslné i průmyslové zpracování.

Směs ideální pro vícezrnné bagety, neobsahuje pekařský přípravek.

Směs pro výrobu vícezrnného chleba a pečiva, obsahující špaldovou a pohankovou celozrnnou mouku. Pro výrobky bez přídatných látek (tzv. éček) ve složení.

Směs pro výrobu vícezrnného chleba a pečiva s přídavkem vlákniny inulínu. Vhodná i pro průmyslovou výrobu.

Směs vhodná pro výrobu vícezrnných baget a cereálních plunder, neobsahuje pekařský přípravek. Těsto se dobře zpracovává na průmyslových linkách.

Kompletní směs pro výrobu světlejšího žitného chleba a pečiva s přídavkem olejnin. Výrobky se vyznačují vysokým objemem oproti klasickým žitným výrobkům, avšak jsou pro zdravější a na živiny přínosnější než pečivo pčeničné. Obsahuje semínka slunečnice, len a proso, což dodává výrobkům osobitou chuť.