Živočišné šlehačky

Živočišné šlehačky

Milram smetana ke šlehání 35% Milram smetana ke šlehání 35%

Živočišná šlehačka ošetřená metodou UHT, obsahuje 35 % tuku, má velký a stabilní nášleh, přijemnou senzoriku a prodlouženou trvanlivost. I při absenci ztužovače si zachovává tvar.

QimiQ - smetanový základ QimiQ - smetanový základ

Živočišná šlehačka s 1% želatiny, nesráží se, nedělá hrudky a nepouští vodu. Šlehačka se díky němu stává stabilnější a uchovává si svou barvu i konzistenci po dlouhou dobu. Univerzální smetanový základ pro sladkou, pikantní, studenou a teplou kuchyni. Používá se i pro zjemnění polévek nebo omáček.

Panna cotta Panna cotta

Tekutý UHT základ pro přípravu panna cotty - klasických dezertů i moderních zákusků. Jemná chuť, rychlá a snadná příprava, ideální pro kavárny, hotely a restaurace.

Debic DUO 50/50 Debic DUO 50/50

Směs živočišného a rostliného krému, kde živočišná složka vylepšuje chuťový profil a rostlinná dodává vyšší stabilitu. Vysoká stabilita a pevnost i po 24 hodinách po vyšlehání. Vhodná k zamrazení.

Debic Cream 32% Debic Cream 32%

Šlehačka s 32% obsahem živočišného tuku a vysokoteplotní úpravou UHT. Vyniká jemnou krémovou chutí. Vhodná jak ke šlehání, tak ke konečnému dochucování vařených pokrmů.