Produkty

Produkty

Níže můžete receptury řadit 1) Od nejnovějších 2) Abecedně 3) Dle kategorie . Níže také naleznete vyhledávací pole. V tomto poli vyhledáváte pouze v sekci Produkty a neprohledáváte celý web.

Řadit:
1 ... 14 15 16 17
Bianca

Suchá směs pro výrobu bílkového krému a sněhového pečiva. S Biancou vytvoříte nádherně bílé sněhové pusinky či laskonky se stabilní, pevnou texturou a skvělou chutí. Výrobky jsou křupavé a přitom pevné pro další použití.

Berliner CZ

Základní směs pro výrobu koblih na všech druzích zařízení s vysokým stupněm technologické spolehlivosti.

Backcreme MXI

Univerzální pastovitá směs pro jemné pečivo včetně koblih, nahrazuje tuk, ovlivňuje objem, stabilitu i senzorické vlastnosti výrobků, zajišťuje dobrou trvanlivost.

Alpský knedlík

Směs pro přípravu sladkého kynutého knedlíku (známého jako Germknödel), buchet nebo vdolků.

ZeeSauer paste

Pastovitý ferment pro výrobu chleba přímým vedením. Snadno se dávkuje a rozmíchává. Chlebu dodává typickou chlebovou vůni a chuť, pórovitou střídu a trvanlivost.

QimiQ - smetanový základ

Živočišná šlehačka s 1% želatiny, nesráží se, nedělá hrudky a nepouští vodu. Šlehačka se díky němu stává stabilnější a uchovává si svou barvu i konzistenci po dlouhou dobu. Univerzální smetanový základ pro sladkou, pikantní, studenou a teplou kuchyni. Používá se i pro zjemnění polévek nebo omáček.

Molkesauer

Pastovitý ferment, umožňující výrobu chleba přímým vedením těsta. Vyvážený obsah kyselin zaručuje vynikající senzorické vlastnosti. Chléb má mimořádnou trvanlivost.

Kwas tekutý

Tekutý ferment určený pro průmyslovou i řemeslnou výrobu především konzumního chleba přímým vedením těsta. Obsahem kyselin se blíží vlastnostem přírodního kvasu, dodává chlebu objem, výtěžnost, trvanlivost a dobré senzorické vlastnosti.

Brewer's Yeast Base

Tekutý ferment, při jehož výrobě byly použity přírodní pivovarské kvasnice. Je možné jej použít jak pro výrobu chleba i pečiva. Lehká pivní chuť i vůně v chlebu zůstávají i po upečení, vydrží déle vláčný.

Brand 100

Kompletní směs pro výrobu odpalované hmoty a smažených výrobků z odpalovaného těst bez použití vajec. Korpusy se více podobají tradičně vyrobeným, s dobře vykreslenou konturou.

Rosette

Slazený rostlinný krém, sloužící jako náhrada živočišné šlehačky, stabilní, připravený k okamžitému použití. Výslednou konzistenci je možné ovlivnit přidáním vody.

Beta Base HS

Tekutý ferment, který umožňuje výrobu libovolných pšenično-žitných chlebů přímým vedením těsta.

1 ... 14 15 16 17