Úvod » Receptury » Cukrářské receptury » Dezerty » Borůvkový košíček

Borůvkový košíček

Borůvkový košíček
Množství Surovina
Korpus: 310 g Mamas Pie
85 g ZeLa Baking
25 g voda
Náplň: 185 g Frutafill borůvkový
260 g Ken nata 35%
260 g voda
130 g Zeesan jogurt
Dekorace: 80 g borůvky

Korpus: Všechny suroviny mícháme lyrou nebo hákem na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje, dokud není těsto vymíchané do hladka. Těsto necháme v lednici cca 30 min. odpočinout, poté rozválíme na 3 mm silný plát. Z těsta vykrojíme obdélník odpovídající výšce a obvodu košíčku, kulatým tvořítkem vykrojíme těsto na dno. Těslo vložíme do papírových košíčků na muffiny, spoje přitlačíme k sobě. Pečeme při 170-180°C cca 15-25 min. do růžova. Po vychladnutí odstraníme papír.

Náplň: Zeesan s vodou smícháme a přidáme k ušlehané smetaně a Frutafillu.

Kompletace: Pomocí hladké trubičky košíček naplníme náplní, dekorujeme čerstvými borůvkami a mátou.

Přejít na obsah | Přejít na navigaci