![Cukrářské směsi Cukrářské směsi](https://www.zeelandia.cz/products/suroviny-pro-cukrare/cukrarske-smesi/@@images/image-1280-5eca44c9e8a0444a51c2aac1bc33f6a8.png)
![Cukrářské směsi Cukrářské směsi](https://www.zeelandia.cz/products/suroviny-pro-cukrare/cukrarske-smesi/@@images/image-768-b0740a5ded6dc728569f27ab7973bdf6.png)
Mamas Pie
Mamas Pie
Kompletní směs pro výrobu speciálních korpusů z kategorie pevných těst. Elastické, dobře zpracovatelné těsto, které nevyžaduje odležení v chladu. Nachází široké uplatnění v cukrářské výrobě (košíčky na tartaletky, mřížkové koláče, máslové sušenky, třené pečivo atp.).
Použití
1000 g Mamas Pie, 280 g Debic máslo tradiční, 80 g voda. Směs a studené máslo mícháme lyrou nebo hákem na 1. stupeň do konzistence drobenky. Přilijeme vodu a vymícháme do hladkého těsta.
Balení
Výrobek | Váha / Objem |
---|---|
Mamas Pie | 15 kg |
Více informací
• Pro přípravu korpusů z pevných těst.
• Jednoduchá a rychlá příprava.
• Křehký a zároveň pevný korpus.
• Elastické, dobře zpracovatelné těsto, nelepí.
• Těsto nevyžaduje odležení v chladu.
• Lze zpracovávat ručně i strojově.
• Vhodné k mražení.
![Mamas Pie](https://www.zeelandia.cz/products/suroviny-pro-cukrare/cukrarske-smesi/ostatni/mamas-pie/@@images/image-400-3e0027ec0aef07c3f586fbe7452f09b2.jpeg)