Přípravky pro pšeničné pečivo

Přípravky pro pšeničné pečivo

Lactorex

Univerzální zlepšující přípravek na běžné i jemné pečivo, tolerance kynutí, prodloužená trvanlivost pečiva, pro malé i průmyslové pekárny.

Lactorex 10

Zlepšující přípravek na běžné pečivo s obsahem mléčných bílkovin, výrazná mléčná chuť, prodloužená trvanlivost pečiva, vhodné pro malé i průmyslové pekárny.

Premiumback M

Přípravek na běžné pečivo, důraz na objem pečiva, zpracovatelnost těsta a dobrou ekonomiku výroby. Vhodný zejména pro průmyslové pekárny.

Zedomals Liquid

Tekutý přípravek na bázi rostlinného oleje pro prodloužení měkkosti a trvanlivosti běžného a jemného pečiva a toastových chlebů. Dokáže nahradit plnou dávku oleje používaného do těsta na veky či toustový chléb, a u jemného pečiva část dávky margarínu či oleje. Společně s přípravkem zajišťuje elasticitu těsta a zpomaluje proces stárnutí pečiva.

Spelt Mix

Grahamovo-špaldová směs pro výrobu grahamových rohlíků, raženek a vek. Výrobky se vyznačují velkým objemem, vláčnou střídou a jemně nasládlou ořechovou chutí. Směs vhodná pro ruční zpracování i na linkách.

Premiumback Pro

Přípravek pro výrobu běžného a jemného pečiva. Lepší vlastnosti při zpracování, dobrý objem pečiva.