Cukrářské receptury
Bábovka (Biskvit Komplet)

Receptura

Množství Surovina
1.000 g Biskvit Komplet
400 g Tuk
400 g Voda
100 g Ořech mletý
100 g Čokoláda strouhaná
5 g Skořice
(100 g Jablečné kostky)

Příprava

    Všechny suroviny mícháme najednou v kotli šlehacího stroje lyrou po dobu 3 min. na 2. rychlostní stupeň. Aby se hmota dobře spojila, musí mít tuk a voda pokojovou teplotu. Pokud do těsta chceme přidat ovoce, přidáváme ho až v poslední minutě míchání.