Cukrářské receptury
Kolečka s makovou náplní 

Receptura

Množství Jednotka Výrobek
Těsto 1000 g Mamas Pie
280 g Debic máslo tradiční
80 g voda
barva červená gelová
Náplň 1000 g Fondán bílý
870 g ZeLa Frying
220 g Maková náplň vařená

Příprava

    Těsto: Všechny suroviny mícháme lyrou nebo hákem na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje, dokud těsto není vymíchané do hladka. Těsto rozválíme a vykrajujeme požadované tvary. Pečeme na 180 °C cca 10-12 min. (dle typu pece a velikosti výrobku). 

    Náplň: Zela Frying (pokojové teploty) vyšleháme s Fondánem. Přidáme makovou náplň. 

     

Kolečka s makovou náplní