Bezé plát: Kokos si upražíme do zlaté barvy a vychladíme. Bílky s cukrem vyšleháme do tuhé konzistence. Do této hmoty vmícháme kokos s moukou a natřeme kolo o průměru 23 cm, který jemně poprášíme moučkovým cukrem. Pečeme při 180 °C cca 10 min dle typu pece. Dáme zchladit.

Drobenka: Všechny suroviny smícháme dohromady, vytvoříme drobenku. Pečeme při 165 °C cca 13 min. dle typu pece.

Čokoládový plát: Rozpustíme máslo s čokoládou a teplou drobenku ve směsi obalíme a ještě neztuhlé položíme v tenké vrstvě na pečící papír(předkreslené kolo o průměru 23 cm). Dáme chladit.

Pomerančové želé: Želatinu necháme ve vodě nabobtnat. Fruitful mírně nahřejeme, přidáme do něj vymačkanou želatinu, kapky pomerančového oleje a rozmícháme. Naplníme do formy o průměru 22 cm a dáme mrazit.

Kokosová mousse: Želatinu necháme ve vodě nabobtnat. Kokosové mléko, glukózu a kokosovou náplň svaříme do bodu varu. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě. Svařené suroviny nalijeme na rozpuštěnou čokoládu, rozmícháme a přidáme vymačkanou želatinu a Malibu. Rozmícháme do hladké konzistence. Mezitím si ušleháme smetanu do polotuhé konzistence. Ušlehanou šlehačku po částech přidáváme do připravené kokosové hmoty (zchlazené na cca 40 °C) a důkladně promícháme.

Kompletace: Do silikonové formy (nebo ráfku obaleného do potravinářské fólie) nadávkujeme 1/3 mousse, poté vložíme zmrazenou pomerančové želé, kterou mírně vmáčkneme do kokosové mousse. Naneseme opět 1/3 mousse a rozetřeme. Položíme zchlazený čokoládový plát. Rozetřeme poslední část mousse. Zakončujeme zchlazeným bezé plátem, mírně zatlačíme do roviny. Formu dáme mrazit. Po dokonalém zmrazení vyndáme z formy, otočíme a nastříkáme sametovým postřikem.