Jablečný závin

Receptura

	Množství	Výrobek
Těsto:	740 g	Mamas Pie
	210 g	Zeelandia margarín-pekařský
	60 g	Voda
Náplň:	800 g	ON Jablečný gel se skořicí
	200 g	Frutafill rozinkový
	50 g	Vlašské ořechy (mleté)

Těsto: Všechny suroviny zamícháme. Těsto rozválíme na pečném papíru na plát o rozměrech 50x35 cm.

Náplň: Suroviny smícháme dohromady a rozetřeme na těsto.

Kompletace: Těsto pomocí pečného papíru stočíme do rolády. Závin je před pečením široký 7-8 cm. Potíráme vejcem a pečeme 60 min. při 180°C.

Receptura na 1 závin (cca 16 cm široký)

Váha po upečení: 1960 g

Ovocné gely

Náplně s vysokým podílem ovoce (min. 60 %) a nízkým obsahem cukru, stabilní při pečení i mražení, výrazné senzorické vlastnosti, univerzální použití.

více