![Cukrářské receptury Cukrářské receptury](https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/@@images/image-1280-5eca44c9e8a0444a51c2aac1bc33f6a8.png)
![Cukrářské receptury Cukrářské receptury](https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/@@images/image-768-b0740a5ded6dc728569f27ab7973bdf6.png)
Višňový koláč
Višňový koláč
Receptura
Množství | Výrobek | |
---|---|---|
Těsto: | 625 g | Basis Cake |
365 g | vaječná melanž | |
310 g | olej | |
65 g | kakao | |
130 g | voda | |
Náplň: | 400 g | Frutafill višňový |
Dekorace: | 40 g | máslo |
80 g | cukr | |
120 g | mouka pšeničná hrubá | |
10 g | kakao |
Příprava
Kakao smícháme s vodou a přidáme zbylé suroviny. Vše mícháme lyrou na 2. rychlostní stupeň po dobu 3 minut. Hmotu nalijeme do ráfku 60x20 cm a rovnoměrně rozetřeme. Frutafill stříkáme kolmo na povrch hmoty a poté zasypeme tmavou drobenkou. Pečeme při 170-180°C 30-35 min.
Suroviny na plech 60x20 cm.
![Višňový koláč](https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/moucniky/visnovy-kolac/@@images/image-400-c181f7f471e0f46f7c75f4999b9990fb.png)
Products
Basis Cake
Směs univerzálně použitelná pro širokou řadu výrobků z lité třené hmoty - na koláče, bábovky, beránky, muffiny i dortové korpusy. Je stabilní a dobře drží další suroviny včetně čokolády, ovoce i náplní.