Technologický postup:

Míchání (min.): 3 pomalu + 6 rychle

Teplota těsta (°C): 28

Čas odpočinku těsta (min.): 20

Tvarování a dekorování: Do tvaru krátké večky. Namočit do vajec a obalit ve slunečnicovém semínku.

Čas kynutí těsta (min.): 50

Parametry kynárny (°C/%): 37/80

Doba pečení (min.): 15

Teplota pečení (°C): 200

Zapařování pece: Ne

Odtah páry: Otevřít 2 minuty před koncem pečení