Míchání: 4 min. pomalu a 6 min. rychle

Teplota těsta (°C): 28

Čas odpočinku těsta (min.): 28

Tvarování a dekorování: Rozválíme dvě placky o průměru 12cm. Na jednu placku dávkujeme povidla,  překryjeme druhou, spojíme a rovnoměrně na osmi místech nařízneme (ve směru do středu). Naříznuté cípy spodní a horní placky spojíme a zkroutíme. Nakonec zatlačíme střed mírně dovnitř a dozdobíme ho trochou povidel.  

Čas kynutí těsta (min.): 45 - 60

Doba a teplota pečení:

I. 210°C, bez páry, zavřený tah, 12 min.
II. 190°C, bez páry, otevřený tah, 4 min.