Pumpkin Carrot kostka
Pumpkin Carrot kostka
Receptura
| Množství | Výrobek | |
|---|---|---|
| Těsto | 100% | mouka pšeničná hladká |
| 50% | Silkgrain Pumpkin Carrot | |
| 2% | PremiumBack Pro | |
| 4% | olej řepkový | |
| 4% | droždí čerstvé | |
| 2% | sůl jedlá | |
| 40% | voda | |
| Dekorace | 50% | strouhaný sýr |
| 50% | dýňové semínko |
Příprava
Pumpkin Carrot kostka 120 g
Míchání: 5 min. pomalu, 4 min. rychle + 4 min. pomalu se záparou
Čas odpočinku těsta (min.):10min
Finální lemu rozválet na výšku 8 mm. Vykrájet čtverce 8x8 cm a dekorovat sýr + dýně.
Čas kynutí těsta: 40-50 min.
Doba a teplota pečení:
I. 230°C, s mírnou párou, zavřený tah, 2 min.
II. 190°C, bez páry, zavřený tah, 11 min.
III. 190°C, bez páry, otevřený tah, 2-4 min.
Products
Silkgrain Pumpkin Carrot
Olejninovo-zeleninová zápara přírodně zakyselená ovesným kvasem. Jako taková je zcela bez jakýchkoli umělých konzervačních látek. Její hlavní složky tvoří mrkev, dýňové semínko a len. Je vhodná pro všechny druhy vícezrnného, zejména pak snackového pečiva
Silkgrain Pumpkin Carrot
Olejninovo-zeleninová zápara přírodně zakyselená ovesným kvasem. Jako taková je zcela bez jakýchkoli umělých konzervačních látek. Její hlavní složky tvoří mrkev, dýňové semínko a len. Je vhodná vícezrnného, zejména snackového pečiva a vícezrnných chlebů.
Silkgrain Pumpkin Carrot
Olejninovo-zeleninová zápara přírodně zakyselená ovesným kvasem. Jako taková je zcela bez jakýchkoli umělých konzervačních látek. Její hlavní složky tvoří mrkev, dýňové semínko a len. Je vhodná pro všechny druhy vícezrnného, zejména pak snackového pečiva
Silkgrain Pumpkin Carrot
Olejninovo-zeleninová zápara přírodně zakyselená ovesným kvasem. Jako taková je zcela bez jakýchkoli umělých konzervačních látek. Její hlavní složky tvoří mrkev, dýňové semínko a len. Je vhodná pro všechny druhy vícezrnného, zejména pak snackového pečiva