
Sýrové profiterolky
Sýrové profiterolky
Receptura
Množství | Jednotka | Surovina | |
---|---|---|---|
Hmota | 160 | g | Jello Total |
240 | g | Voda (50°C) | |
60 | g | Chedar (strouhaný) | |
60 | g | Ementál (strouhaný) | |
Dekorace | 20 | g | Chedar (strouhaný) |
Příprava
Jello Total s teplou vodou mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 3 min. a následně na 2. rychlostní stupeň po dobu 7 minut. Na konci míchání přidáme strouhaný sýr Chedar a Ementál( nebo jiný sýr výrazné chuti ). Z hmoty stříkáme na plech malé kuličky, posypeme strouhaným Chedarem a pečeme při 190 - 210 °C po dobu 25 - 35 min. Po vychladnutí plníme libovolnou náplní.
více
Receptura na 20 profiterolek.
