Orange velvet cake
Orange velvet cake
Receptura
| Množství | Surovina | |
|---|---|---|
| Korpus: | 1100 g | Jung Basis |
| 360 g | vaječná melanž | |
| 360 g | olej | |
| 360 g | podmáslí zakysané | |
| 100 g | Compound Pomeranč | |
| 7 g | oranžová barva Wilton | |
| Krém: | 1400 g | Milram šlehačka 35% |
| 600 g | podmáslí zakysané | |
| 400 g | Zeesan Neutral | |
| Dekorace: | 400 g | pomeranč |
Příprava
Korpus: Všechny suroviny mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 5 min. Hmotu dávkujeme do 6 kulatých forem o průměru 18 cm. Pečeme při teplotě 170-180°C po dobu 35-45 minut. Na každý dort použijeme jeden a půl korpusu.
Krém: Smetanu vyšleháme. Podmáslí smícháme se Zeesanem a vmícháme do vyšlehané šlehačky.
Kompletace: Upečené korpusy prokrojíme, promažeme náplní a dekorujeme plátky čerstvého pomeranče.
Suroviny na 4 ks á 1210 g.
