![Cukrářské receptury Cukrářské receptury](https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/@@images/image-1280-5eca44c9e8a0444a51c2aac1bc33f6a8.png)
![Cukrářské receptury Cukrářské receptury](https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/@@images/image-768-b0740a5ded6dc728569f27ab7973bdf6.png)
Švestkový koláč
Švestkový koláč
Receptura
Množství | Jednotka | Výrobek | |
---|---|---|---|
Těsto | 870 | g | Golden Pie |
520 | g | Vaječná melanž | |
520 | g | olej | |
90 | g | voda | |
Náplň | 600 | g | švestky (čerstvé vypeckované) |
8 | g | Saftia | |
Drobenka | 150 | g | hrubá mouka |
50 | g | Debic máslo tradiční | |
100 | g | cukr krupice | |
2 | g | skořice |
Příprava
Těsto: Všechny suroviny mícháme lyrou na rychlost č. 1 po dobu 5 minut. Těsto rozetřeme na plech o rozměru
60 x 20 cm.
Kompletace: Švestky smícháme se Saftií a naskládáme na těsto, posypeme drobenkou a pečeme 50 - 55 minut na 165 °C.
![Švestkový koláč](https://www.zeelandia.cz/receptury/cukrarske-receptury/moucniky/drobenkovy-kolac-se-svestkami/@@images/image-400-cb8d7a381408e9a56a93ce362d54c7b0.jpeg)
Products
Golden Pie
Směs pro výrobu koláčů z lité třené hmoty, chlebíčků či muffinů. Těžší hmota, kterou ovoce nepropadá. Těsto po upečení zůstává dlouho vláčné. Vyznačuje se zlatavou barvou, méně sladkou chutí a vanilkovou vůní.