Medvídci
Medvídci
Receptura
| Množství | Výrobek |
|---|---|
| 1.000 g | Mamas Pie |
| 280 g | Debic máslo tradiční |
| 80 g | Voda |
| (50 g | Compound Karamel / mleté ořechy) |
Příprava
Směs se studeným máslem mícháme lyrou nebo hákem na 1. rychlostní stupeň do konzistence drobenky. Přilijeme vodu a vymícháme. Těsto rozválíme na 4 mm silný plát, ze kterého vykrajujeme tvary (forma o velikosti 8x10 cm). Pečeme cca 10 min. při 180°C.
Receptura na 56 ks
Products
Mamas Pie
Kompletní směs pro výrobu speciálních korpusů z kategorie pevných těst. Elastické, dobře zpracovatelné těsto, které nevyžaduje odležení v chladu. Nachází široké uplatnění v cukrářské výrobě (košíčky na tartaletky, mřížkové koláče, máslové sušenky, třené pečivo atp.).
Compound
Pastovitá koncentrovaná směs k ochucení náplní, krémů či cukrářských hmot, vyráběná na přírodní bázi, velká druhová variabilita.