V hrnci rozehřejeme tuk, přidáme nakrájenou cibuli, mrkev na kostičky a restujeme do zlatova. Přidáme rajčatový protlak a orestujeme, zaprášíme moukou, přidáme vodu (nebo vývar) a rozmícháme metlou. Vaříme za občasného míchání alespoň 20 min. Polévku přepasírujeme přes cedník nebo rozmixujeme ponorným mixérem, aby byla hladká. Dochutíme solí, pepřem, cukrem a polévkovým kořením. Těstoviny uvaříme podle návodu a podáváme jako zavářku.