Bůček nakrájíme na kostky, orestujeme a dáme do mísy. Přidáme kostky do knedlíků, mléko a vaječnou melanž. Dobře promícháme. Osolíme, přidáme muškátový květ a nasekanou petrželovou nať. Necháme chvíli odležet. Poté ještě promísíme s moukou. Mokrýma rukama těsto tvarujeme do tvaru kuliček, vložíme do osolené vařící vody a zamícháme. Vaříme 20-25 min., dokud nevyplavou. Knedlíky podáváme jako hlavní jídlo se zelím, nebo jako přílohu k hlavním jídlům.