Hmota: Bílky nalijeme do čistého kotlíku, šleháme a přidáváme postupně krupicový cukr. Ušleháme do pevného sněhu. Stěrkou vmícháme mouku a poté mleté ořechy. Dobře promícháme a hmotu rozetřeme na plech (60 x 40 cm). Plát lehce posypeme cukrem. Pečeme 8-9 minut na 200 °C.

Višňová vložka: Višňový Fruitful s griotkou zahřejeme a přidáme namočené plátky želatiny, za občasného míchání necháme zchladit do polotuhé konzistence. Hmotu naneseme na potravinářskou folii a stočíme jako roládu, dáme vychladit (případně zmrazit) do ztuhnutí.

Karamelový krém: Debic Cream Plus Mascarpone s Mifi karamelovou ušleháme do tuhé konzistence.

Kompletace: Vychlazený plát rozřízneme vodorovně na 3 kusy. Na kratší stranu nastříkáme část karamelového krému. Rozetřeme a položíme vychlazenou vložku z višní. Zbylý krém nastříkáme přes višňovou proložku a přeložíme plát do tvaru slzy (nestáčíme). Dáme vychladit a krájíme na požadované kusy, dekorujeme dle fantazie.