Hmota: Bílky nalijeme do čistého kotlíku, dáme šlehat a přidáváme postupně krupicový cukr. Ušleháme do pevného sněhu. Stěrkou vmícháme mouku a poté mleté ořechy. Dobře promícháme a hmotu rozetřeme na plech (60x40cm). Plát lehce posypeme cukrem a pečeme cca 8-9 minut na 220°.

Krémová náplň: Debic Mascarpone s Mifi vyšleháme do hladkého, pevného krému.

Poleva: Arabesque 58 rozpustíme a naředíme kakaovým máslem.

Kompletace: Na vychladlý plát rozetřeme vyšlehaný krém a na okraj v šířce cca 2cm (na slepení) rozetřeme Mifi náplň. Roládu stočíme a dáme vychladit. Krájíme na požadované kusy a každý kus namočíme do čokoládové polevy. Dekorujeme dle fantazie.