Jung Basis
Směs univerzálně použitelná pro širokou řadu výrobků z lité třené hmoty - na koláče, bábovky, beránky, muffiny i dortové korpusy. Je stabilní a dobře drží další suroviny včetně čokolády, ovoce i náplní.
Receptura s olejem: 1200 g Jung Basis, 600 g olej, 700 g vaječná melanž. Všechny suroviny mícháme lyrou na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 3 minut.
Receptura s máslem: 1200 g Jung Basis, 600 g máslo, 600 g vaječná melanž. Všechny suroviny mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 4 minut.
Receptury:
| Výrobek | Váha / Objem |
|---|---|
| Papírový pytel | 2,5 kg |
| Papírový pytel | 25 kg |
