Basis Cake
Basis Cake
Směs univerzálně použitelná pro širokou řadu výrobků z lité třené hmoty - na koláče, bábovky, beránky, muffiny i dortové korpusy. Je stabilní a dobře drží další suroviny včetně čokolády, ovoce i náplní.
Použití
Receptura s olejem: 1200 g Basis Cake, 600 g olej, 700 g vaječná melanž. Všechny suroviny mícháme lyrou na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 3 minut.
Receptura s máslem: 1200 g Basis Cake, 600 g máslo, 600 g vaječná melanž. Všechny suroviny mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 4 minut.
Balení
| Výrobek | Váha / Objem |
|---|---|
| Basis Cake | 25 kg |
Více informací
V minulosti byl používán název Jung Basis.
